Rejtvényjáték kávéház

Persze, hogy "elmegy"!

Ahogy írtam, hasonlít az aszúhoz és néhány Sauternes-i borhoz is.

Az ám a jó!

A borjúszelet csak este megy, rizs-ügyben tárgyalj Marcsival.

A füge már elindult, fagyás ellen vattába csomagolva!

Ez az egyik legédesebb termés, amit eddig Dokibácsi fáiról szüreteltünk, ami nem csoda, ha a nagy nyári meleget nézzük.

Utoljára 2003.-ban volt ilyen sok, szép és édes fügetermés.

Az "ifiasszony" már főzi is be a lekvárt.

Azért nekem is hagyjatok egy kicsit!

Megnéztem a neten, nagyon ígéretes, én - ha van - a fehérből kérnék!

A zsíralkohol volt az ötvenes évek végén, a hatvanas évek elején az első olyan mosószer, ami felváltotta az addig használt mosószappant, és tisztábban, könnyebben mosta pl. az ágyneműket.

Nagyanyámnak és a korabeli háziasszonyoknak ez nagy szó volt, mert elmaradt, de legalábbis kevésbé fárasztó lett a szennyes ruhák addig súrolókefével való dörzsölése.

Ha jól emlékszem, ez csak kevés ideig tartott, mert később bejöttek a nyugati mintára készült mosóporok, de anno már a zsíralkohol is "modern" dolognak számított.

Egészségedre! Nagyon szívesen. Remélem, Ildi is gyorsan tud vásárolni az aukcióról, neki is őrzöm.

Teknő is zsizsik is képben van. De a "zsíralkohol" ismeretlen.

Lesz hozzá krumpli is.

Most már talán nem látod, de tegnap este ideballagtak hozzám az extráid, köszönöm! :)

Ezentúl Nálad rendelem meg, ha rizsre lesz szükségem, mert nekem valahogy sosem sikerül olyanra, amilyenre kellene.

Inkább a lányommal csináltatom, fene tudja, mit rontok el mindig!

Talán az van a háttérben, hogy gyerekkoromban nem nagyon szerettem.

Emlékszel, mikor még ki kellett belőle válogatni a zsizsiket, mint a lencséből?

A mai százféle választékot ismerő fiatalok ezt el sem hinnék! (Mint ahogy a teknőt meg a "zsíralkoholt" sem...)

Köszönöm. A fügék már nem a küszöbön vannak. Szerencsére nem fagytak meg, olyanok, mintha hűtőben lettek volna.

A sóskát és a spenótot is tükörtojással szeretem. A rántott borjúszelet vegyeskörettel. A rizs a specialitásom, azt vállalom. Férjem szerint még a kínaiak is tanulhatnának tőlem.

Rántott borjúszeleteket, a vejem meg, aki nem kedveli a borjút, kirántott csirkemellet kap.

Abból aztán marad vagyorára is, majd valami salátát csinálok hozzá.

Annyiféle-fajta saláta van itt, mint égen a csillag. Sokszor a nevüket sem tudom, de mind finom, és százféle öntetet és szószt lehet rájuk tenni.

Ha sőska lesz at "étlapon", nem felejtlek el! :)

Való igaz, hogy lassan aranyárban lesz a sóska, sajnos az idén még nem is ettem, mert a bolti mirelitet nem tartom jónak.

Ha főzöl akkor kérek szépen, szósznak is jó lesz, én főtt tojással szoktam tálalni.

Annak idején a spenótra édesanyám tükörtojást tett. Te mit adsz mellé?

Én is nagyon szeretem a sóskát, és csak nevetek, mert ez volt gyerekkorom egyik legolcsóbb főzelékje.

Most meg egyre drágul, kis túlzással szinte már luxuscikknek számít! :D

Bár inkább szósznak, mint főzeléknek szoktam készíteni.

Majd ha azt főzünk, szólok, jó?

Van tejföl, többfajta sűrűségű és állagú is.

Mikor kijöttünk, még nem volt ennyiféle, akkor kicsit szokatlan is volt.

De most már, mióta nem Párizsban élünk, azt is inkább az őstermelőktől vesszük, és az nem a gyári pancs.

Bármilyen ételt ugyanúgy meg lehet vele főzni, mint Magyarországon.

Holnap pl. spenót lesz, kér valaki?

Marcsi!

Nézz csak be hozzám, meg fogsz lepődni! :))))))

Itt ugyanakkorák a szőlőmagok, mint Európában bárhol, de a francia kényes a konyhájára, és én így tanultam a receptet, hát vagy így csinálom, vagy sehogy.

Ez persze nem a túrotortára vonatkozik - ez egyéni ízlés -, hanem a libamájas receptre.

Az viszont igaz (és nagy kár!), hogy itt azt a jellegzetes magyar túrót tulajdonképpen nem is lehet kapni.

Nem messze tőlünk szerencsére van egy néni, aki egy bizonyos fajta sajtot készít, és tőle szoktunk venni vagy kapni ugyanolyan túrót, mint a magyar. Ez akkor lehetséges, mikor a sajtja még nincs egészen kész.

Ilyenkor néha telefonál, hogy kérünk-e, így tudok én is néha túrós csuszát, és egyéb magyar finomságokat csinálni.

Julianna! Mekkora magok vannak a francia szőlőkben? Ágyugolyónyiak? Miért kellene kimagozni? A magja ugyanolyan értékes, ha nem értékesebb, mint a húsa és a héja. Nálunk még senki nem köpködte ki túrótorta evés közben.

Apropó torta: Tegnap boldog leánykorombeli cukrászdában megkóstoltam az Áfonya hercegnőt, az év tortáját. Nagyon ízlett. Ráadásul még egészséges is. Csak nagyon kis szelet volt, de vacsora előtt elég. Marijja bácsi eszi a szőlőt is és nem az egészséges tortaszeletet, hanem a kedvencét, puncstortát választott. Sajnos, salátákat már nem árulnak, mint régen. Nekem nem sajnos, inkább a tortákat, mignonokat szoktam fogyasztani ebben a kis belvárosi cukrászdában.

Kérek szépen Dokibácsi fügéjéből is. Itt Zircen nem érett be soha. A bokrot elajándékoztuk jobb helyre.